(一)简介: ! g* q2 g1 a7 j
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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: v5 B# i6 O9 \0 g% ]+ I(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 6 v( [* h1 }% K
4 F+ Y0 i1 c b0 S P( l( w% n 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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8 U& z3 ~1 D J# N7 a 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 2 l: Z) k& Z( Z8 n6 p- b
, S" V' W- Y7 G6 S V% c( W 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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" N! ^0 G# R' t+ O7 H1 z6 N 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 2 z6 Y+ w9 K- b: M& {" y4 ~" o
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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* }! Q( y5 }+ P0 ^, X/ a4 p1 q 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 . ^! e8 c7 k4 }5 U8 d. s
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女:不得用强烈香料(香水)。 ! Y3 s9 h$ j1 z
4 U& ^6 b2 S7 Y. L(三)礼貌: 7 h2 R8 F$ d* R
* h1 ~& N% y0 F: Q2 }3 d% y. R 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 0 x5 y0 P- f/ _$ t% ~8 z+ c' V9 u
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 ' t% q( w. w/ J) t1 G
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 # F9 Z5 m1 g' F% I$ L
7 P4 a$ k" i5 u0 E# x 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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) u% |# T- p T( C* @ n 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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, n! J8 E* X& d( m b. W 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 * w; Y4 l8 M# `0 R% B* _
) F, W" n! O2 ~9 A 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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9. 柜台员的工作效率要快且准。
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/ M! n9 @- s3 q' I) u9 ]! \8 d4 Q 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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( k9 ?: s, `7 j9 [ 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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( d0 I1 g3 ^0 k- @6 K% A 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 % m+ e9 Z6 B& z' q/ I% c
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 2 `8 n0 D. o% u
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 ' v* N6 \4 L! j j2 i
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |